В Страсбурге множество ресторанов, кафе, пивоварен. Местная кухня немного отличается от типичной французской, поскольку она вобрала в себя немало германских традиций. Куда же отправиться, чтобы насладиться восхитительными блюдами Эльзаса?
Au Crocodile
Один из самых престижных ресторанов города – Au Crocodile. Он отмечен мишленовской звездой, и не напрасно. Вам предложат столько деликатесов, сколько нет ни в одном другом меню Страсбурга. Отведайте устриц с пюре из каштанов, поданных на фиговом листе с изысканной острой телятиной, и это восхитительное блюдо запомнится вам навсегда. Конечно, не всем по карману подобная роскошь: минимальная сумма, которую вы отдадите за ужин, составит 60 евро на персону.
Umami
Еще одна находка для гурманов – Umami. Этот ресторан специализируется на создании принципиально новых блюд и вкусов. Особый шик – лакомства из смеси французских и азиатских рецептов, необычные сочетания, например, устрицы с карри, – не оставят равнодушными даже избалованных клиентов. За свою смелость и высочайшее качество услуг Umami также удостоился мишленовской звезды. Если собираетесь сюда на ужин, будьте готовы оплатить счет от 50 евро за одного гостя.
Le Gavroche
Более традиционный Le Gavroche предложит вам классические блюда средиземноморской кухни во всем их чарующем многообразии. Авторы блюд обладают поистине богатой фантазией, делая оригинальными не только сами кулинарные шедевры, но и их названия. Если в Страсбурге вас охватит поэтическое настроение, без промедления направляйтесь в этот ресторан, тут ваше вдохновение, подкрепленное изысканными лакомствами, достигнет кульминации. А отведать тарт в апельсинах и в мятной обжарке вам обойдется от 40 евро.
Maison Kammerzell
Один из самых красивых ресторанов города, который большинство туристов знают по названию. Maison Kammerzell – это произведение искусства, ведь его залы расписаны великим живописцем Эльзаса Лео Шнугом. Блюда тоже представляют собой настоящие шедевры, и повара специализируются на классической кухне Эльзаса со всеми ее германскими традициями. Отведайте салат из трех видов мяса, под названием «Бекеоффе», и убедитесь, что не зря это блюдо считается тут «фирменным». За ужин на одного посетителя приготовьтесь отдать 35 евро и выше.
Le Tire-Bouchon
Если вас интересует традиционная кухня Страсбурга, то лучшего варианта, чем Le Tire-Bouchon – не найти. Его охотно посещают и местные жители, чтобы насладиться уютной атмосферой без излишнего шика и шарма. Простые, но очень вкусные и сытные блюда дадут полное представление о классической кулинарии Эльзаса. Именно тут стоит отведать знаменитый шукрут и жаркое из ягнятины в белом вине. Не забудьте заказать пино-гриджио или шабли, чтобы ужин доставил максимум удовольствия. Чек на одну персону составит от 30 евро.
L’Alsace à Table
Любителям морепродуктов стоит отправиться в L’Alsace à Table. Тут и сам интерьер напоминает борт гостеприимного корабля. А те кулинарные шедевры, которые местные повара творят из креветок, лобстеров, крабов, осьминогов, мидий, форели и моллюсков, запомнятся не только изысканным вкусом, но и элегантным оформлением на тарелке. Изюминкой остаются соусы, рецепты их создания держатся в строжайшей тайне. Ужин обойдется в 30 евро за одного гостя.
Maison Des Tanneurs
Еще один отличный вариант кухни Эльзаса – неподражаемый Maison Des Tanneurs. Его атмосфера уникальна, ведь не так давно в этом здании был кожевенный завод. Теперь – это стильный ресторан с уникальным меню, который очень любят местные жители. Ароматный телячий бульон, цыпленок с хрустящей корочкой, свежайшая выпечка, добротное вино, – блюда простые, но такие вкусные, что невозможно оторваться. Средний чек составит от 25 евро.
Ancienne Douane
Демократичный Ancienne Douane – это то место, где следует попробовать фламмекюхе. Это классический пирог Эльзаса, сделанный из нескольких видов бекона, лука и сыра. Впрочем, помимо традиционного рецепта, ресторан предлагает множество оригинальных: с грибами, морепродуктами или фруктами, – так что выбирайте на свой вкус. Кроме того тут отличный выбор вин и десертов. Ужин на одного гостя обойдется в 20 евро.
Знаменитые рестораны Страсбурга пользуются большой популярностью, поэтому столики в них лучше бронировать заранее. Чтобы гарантированно насладиться ужином в выбранном месте, обратитесь в компанию Cofrance SARL. Мы организуем ваше путешествие по Франции под ключ и позаботимся обо всех нюансах!
